Eiersatz (200 g)

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Eiersatzpulver für Vollei (200 g).


Zutaten

Lupinenmehl, Kartoffelstärke, Weizenprotein, Backpulver (Diphosphat, Natriumcarbonat, Maisstärke), Tafelsalz.

Kann Spuren von Sesam und Walnuss enthalten.


Zubereitung (Ersatz für 1 Ei / 60 g)

30 g Eiersatzpulver mit 30 g Wasser mit einem elektrischen Handrührgerät auf höchster Stufe rühren.

 

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte 

Pulver

Flüssig

Flüssig

Pro

100 g

100 g

60 g

Energie (kcal):

312

156

93,5

Fett (g):

2,6

1,3

0,8

- davon ges. Fettsäuren (g):

0,6

0,3

0,2

Kohlenhydrate (g):

42,7

21,3

12,8

- davon Zucker (g):

4,4

2,2

1,3

Eiweiß (g):

26,0

13

7,8

Ballaststoffe (g):

12,7

6,4

3,8

Salz (g):

2,5

1,2

0,7