120 g Eiersatz*, 125 g geschmolzene Margarine (Margarine kann nicht durch Quark ersetzt werden), Schokotropfen.

* 40 g Protchen-Eiersatzpulver mit 80 ml Wasser mischen (wie 2 Ei).

Teig formen: Teig zu Kugeln (ca. 40g) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Genug Abstand zwischen den Kugeln lassen und in Cookieform andrücken.

Backen: Im vorgeheizten Backofen (190°C Unter- und Oberhitze, 170°C Umluft) auf mittlerer Schiene 8 - 14 Minuten backen bis die Cookies goldbraun sind. Anschließend die Cookies Abkühlen lassen, da sie noch sehr weich sind.